Text | Ulrika Fürstenhoff
Under bar himmel
Efter att ha nyöppnat i oktober förra året var det nyligen dags att slå upp dörrarna till Gondolens uteservering, som vanligt med en fantastisk utsikt över Stockholm. Bar Zeppelin på våning 12 är ett komplement till Gondolens eleganta matsal en trappa ner men lever också ett eget liv. Du kan tyvärr inte boka bord i baren, men både spontana sällskap och hundar är varmt välkomna. Du kommer hit via spiraltrappan vid hissarna på plan 11.
Prisbelönta Bord
Star Wine List, guiden till de bästa vinbarerna och vinrestaurangerna i världen, har nyligen utsett Sveriges bästa vinlistor i en rad olika kategorier. Den bästa vinlistan totalt, Grand Prix, gick till restaurang Bord i Stockholm.
Sommartwist på Penicillin
Whiskybaserade drinken Penicillin, skapad av bartendern Sam Ross i New York, är uppkallad efter huskurer mot förkylningar. Här är en twist på denna cocktail med Tamnavulin Sherry Cask, som är Sveriges mest sålda single malt whisky.
1 drink 5 cl Tamnavulin Sherry Cask 2,5 cl citronjuice 1 cl ingefärsjuice
2 cl flytande honung
1. Häll alla ingredienser utom whiskyn i en shaker och fyll upp med is. Skaka och sila sedan i ett lågt glas med is.
2. Häll försiktigt någon centiliter Tamnavulin Sherry Cask whisky ovanpå.
3. Ta en citronzest och twista över, och lägg den sedan i drinken.
En Dry martini, tack
Servera fredagsdrinken i det snygga cocktailglaset Vodka, 24 ml, 929 kr/2 st, Lsa international.
Franska influenser
För sjunde året lanseras det klassiska rosévinet från Provence Minuty i en Limited Edition-flaska. Årets designer är den franska illustratören och keramikern Henriette Arcelin. Hon har bland annat inspirerats av färgerna i byn Gassin, ett stenkast från Minutys vingårdar. Minuty Rosé Limited Edition 2023, nr 72115, 189 kr.
VINTIPS
Rosa bubbel med lyxkänsla
Julien Barthazac Crémant Rosé Brut, Bordeaux Crémant, Frankrike, nr 7403, 101 kr
Lättsamt, fräscht med stråk av smultron och citrusfrukter. Trevligt i läskande stil. Servera välkylt till en skaldjurssallad.
Rotari Rosé 2018, Trento, Italien, nr 7701, 139 kr
Aptitretande stil med toner av röda frukter, kex, färsk citrus och pigg eftersmak. Gott till minipizzor med ricotta och löjrom.
Antech Emotion Rosé, Crémant de Limoux, nr 51729, Fra
