Den senaste espressomaskinen från Sage är den bästa någonsin från varumärket och bevisar deras filosofi. Nämligen att det går att tillverka en användarvänlig espressomaskin som inte kompromissar med de klassiska espressodygderna.
LASSE TORP HANSEN
SAGE THE BARISTA TOUCH IMPRESS
Sage Barista Touch Impress är det definitiva beviset på att riktig espresso kan vara enkelt. Maskinen är till och med lättare att leva med än den dubbelt så dyra Sage The Oracle Touch, som jag tyckte var toppen av användarvänlighet när det gäller halvautomatiska espressomaskiner.
Faktum är att Touch Impress är så bra att jag köper den till mig själv.
Sage har alltid velat göra livet som espressokännare enklare. De erbjuder maskiner med inbyggd kvarn, temperaturkontroll, automatisk mjölkskummare och en lättanvänd pekskärm som guidar dig genom hela processen.
Maskinerna är aldrig helautomatiska, så du måste fortfarande ställa in kvarnen exakt, tampa kaffet korrekt och se till att du använder rätt förhållande mellan vatten och kaffe. Det är priset du betalar för den intensiva, sirapsliknande espresso som du bara kan få från en manuell eller halvautomatisk maskin med en riktig filterkorg, där trycket bara skapas av det malda kaffet.
Men nu har Sage kommit på en annan enkel funktion som gör det nästan omöjligt att göra en dålig kaffeshot, även mycket tidigt på morgonen.
EN GENIAL FUNKTION
Det låter kanske oansenligt, men den nya funktionen är en inbyggd tamper. Ett metallhandtag på sidan som fysiskt trycks ned för att komprimera kaffet efter att det har malts i filtret.
Inte nog med att den tampar kaffet perfekt varje gång, den mäter också hur mycket kaffe som finns i filterkorgen och justerar så att du alltid får rätt mängd. Om det är lite för lite lägger den till mer. Om det är för mycket ber den dig artigt att använda det medföljande ”Razor”-verktyget för att ta bort lite kaffe från filterkorgen.
Espresso är knepigt eftersom de flesta variabler påverkar varandra. Ljusrostade och mörkrostade bönor har olika densitet, vilket påverkar hur mycket motstånd vattnet möter. Detta påverkar i sin tur hur kaffet ska malas, och så vidare och så vidare.
Men att ha samma volym i filterkorgen varje gång, samt en fast inställd mängd vatten, temperatur och automatisk mjölkskumning gör att det är väldigt lite som kan gå fel när man gör morgonkaffet.
Du måste fortfarande hitta rätt
