UNIVERSALMASKIN Att laga mat i airfryer har blivit en trend. Inte så konstigt, eftersom det går snabbare, kräver mindre fett och blir frasigare än om du använder vanlig ugn. Vår matskribent Lena Söderström har testat!
RECEPT OCH
Snabbt, lätt, mindre fett!
Frasig paj med skinka & tomater
5–6 bitar Tid 45 minuter + tid att vila
Du behöver
1 förpackning utkavlad färsk pajdeg eller hemlagad pajdeg
Äggstanning
3 ägg 150 g riven ost 3 dl vispgrädde 1/4 tsk salt 1/4 krm svartpeppar
Topping
125 g rostade cocktailtomater eller 1 dl marinerade soltorkade cocktailtomater Parmaskinka 2 msk rostade pinjenötskärnor
Gör så här 1 Lägg degen i en pajform, ca 20 cm i diameter. Tryck ner överflödig deg mot formens kant. Nagga med en gaffel.
2 Placera pajformen i airfryern. Sätt den på 180 grader och förgrädda i ca 5 minuter.
3 Äggstanning Vispa ihop ingredienserna och häll stanningen i pajen.
4 Grädda i ytterligare 15-20 minuter eller till äggsmeten stannat och pajen fått fin färg. Ta ut och låt vila i ca 30 minuter.
5 Toppa med cocktailtomater, parmaskinka och nötter.
Grillad lax med räksalsa
4 portioner Tid 20 minuter
Du behöver
600 g laxfilé 2 tsk matolja Salt, nymalen svartpeppar
Räksalsa
2 dl skalade räkor 2 msk strimlad persilja 1-2 msk hackad rödlök Finstrimlat skal av 1 citron 1 tsk citronsaft 2 msk olivolja 1/4 krm svartpeppar
Kaprismajonnäs
1 dl majonnäs
2 msk små kapris
1 tsk kaprisspad
Servering
Pommes frites, se recept nedan
Gör så här 1 Pensla laxen med olja. Salta och peppra.
2 Sätt airfryern på 180 grader och värm i ca 3 minuter. Lägg laxen i airfryerkorgen och laga i ca 10 minuter.
3 Räksalsa Blanda ingredienserna till salsan.
4 Kaprismajonnäs Rör samman majonnäs, kapris och -spad.
5 Servering Lägg upp laxen på fat. Toppa med salsa. Servera med majonnäs och pommes.
Pommes frites
4 portioner Tid 25 minuter + 30 minuter
Du behöver
800 g potatis 1 msk matolja Salt
Gör så här 1 Skär potatisen i stavar. Lägg i en bunke och häll på kallt vatten så det täcker. Låt stå i 30
