SÅ UNDVIKER DU ULTRAPROCESSAT
VÄLJ ”HEL” MAT
Ät så ”hel” mat som möjligt. Det vill säga kycklingfilé i stället för kycklingnuggets. Hemgjorda fiskpinnar av torskfilé doppat i ägg, ströbröd och mjöl i stället för industriellt tillverkade.
NEJ TILL KORV & BURGARE
Dra ner på processat kött som chark, korv och burgare och ät så mycket vegetariskt som möjligt. Alltså frukt, bär, grönsaker, rotfrukter, linser, bönor och fullkorn.
LAGA SJÄLV
I stället för färdigmat, laga mat från grunden så ofta du kan. Gör stora portioner och ta med som lunchlåda nästa dag.
KOLLA INNEHÅLLSFÖRTECKNINGEN
I stället för livsmedel med långa innehållsförteckningar, välj de med korta eller helst inga alls.
BUBBLA HEMMA
Undvik sportdrycker och läsk och bubbla ditt eget vatten (eller köp) och tillsätt frukt eller bär.
SNACKSA NYTTIGARE
I stället för godis och kakor, snacksa på frukt och nötter.
SÖTA YOGHURTEN SJÄLV
Byt ut sötad yoghurt eller fil mot naturell och lägg själv i bär eller frukt.
GÖR EGEN GRANOLA
I stället för sötade flingor gör egen granola av havregryn, nötter, frön, riven kokos och torkad frukt.
KÖP BRA BRÖD
Välj bort industriellt tillverkat bröd och köp i stället från bageri eller baka själv.
Ultraprocessad mat – i fyra grupper
NOVA-systemet, som stöttas av bland andra flera FN-organ som WHO och FAO, används för att klassificera livsmedel utifrån hur industriellt processade de är. NOVA delar in livsmedel i fyra grupper, från helt obehandlad (1) till ultraprocessad (4):
1 Minimalt processade
Till exempel grönsaker, frukt, fisk, kött, ägg, mjölk, naturell yoghurt, ris, havregr
