Många vinner på kockarnas kamp

Vad är viktigast när man lagar mat till många? – Att ha en plan är mitt absolut starkaste tips. Jag tycker man ska ha kul när man lagar mat och mer när man bjuder in till det. Att vara väl förberedd k

Det hemgjorda mathantverket står högt i kurs just nu. Att stoppa egen korv, baka surdegsbröd och göra must av trädgårdens äpplen har blivit populära fritidsaktiviteter. Även finkrogarnas menyer lyfter

Kocken Marion Ringborg vet vad mat på bordet betyder på riktigt. Under hennes uppväxt så var det inte alltid självklart att det fanns mat hemma, hon fick äta sig mätt i skolan, och därmed blev maten ä

HALLÅ ELLEN ROSDAHL, du är kock på enstjärniga Etoile och ska snart representera Sverige på Yrkes-EM. Hur förbereder du dig? – Jag har varit i full gång med tävlingsträningen sedan januari. Själva mat

På Stefan Ekengrens krog Hantverket är varje dag husmanskostens och det gäller året runt. Ingen kan som han servera både klassisk och modern husmanskost som får gäster att himla med ögonen. Hans speci

■ Kronärtskockans bästa tid. Vanlig i södra Europa men också fullt möjlig att odla här. Tisteln som inte matchar växthastigheten hos släktingen åkertistel. Den som sått i januari kan skörda nu. Låter