Smakrik chorizo passar till mycket. Vi har gjort chorizochips och snacksstänger med korv, blandat ner chorizo i en sallad och gjort en smakrik pastasås.
AV JULIE HEY FOTO: BETINA HASTOFT
1 råvara 4 recept
CHORIZOCHIPS
Goda som snacks till öl, vin eller fredagsmys.
2-4 portioner, 10 minuter
•100-200 g chorizo
•1 dl mango chutney
•1 msk majonnäs
•salt och peppar
1. Sätt på ugnen på 200° grill.
2. Skär chorizokorven i sneda, tunna skivor. Lägg korvskivorna på en plåt med bakplåtspapper och grilla dem i ugnen i ca 5 minuter. Håll ett öga på dem så att de inte bränns.
3. Lägg korvskivorna på hushållspapper så de blir krispiga.
4. Rör ihop mango chutney och majonnäs. Smaka av med salt och peppar. Servera korvchipsen med den kryddiga mangodippen.
CHORIZOSALLAD
Perfekt lunchrätt.
2 portioner, 10 minuter
•150 g chorizo
•1 squash
•2 avokado
•1 citron
•3 msk olivolja
•40 g pistagenötter
•ev färska kryddor
1. Skär chorizon i tunna skivor och rosta dem i en torr panna i ca 2 minuter. Låt skivorna torka på hushållspapper så de blir knapriga.
2. Skölj squashen och skär den i tunna skivor. Halvera avokadon och skär den i tärningar.
3. Pressa lite citronsaft över squash och avokado och lägg dem i en skål. Ringla över olivolja. Lägg på chorizoskivor, hackade pistagenötter och ev örter.
SÅS MED KORV OCH FETAOST
Finfin sås till pasta eller bara som den är.
2-4 portioner, 15 minuter
•1 aubergine
•olivolja
•salt och peppar
•1 lök
•200 g chorizo
•rosmarin eller timjan
•1 burk körsbärstomater
•80 g fetaost, smulad
•kokt spagetti
1. Skär auberginen i tunna ski
