Kort & gott
NYHETER •TIPS •SMARTA PRYLAR •DRYCKER Av Sophia Genitz
Grön inspo
Nicole Wilson är prisbelönt trädgårdsdesigner och programledare för SVT:s trädgårdsprogram Drömträdgården.
I hennes bok I huvudet på en trädgårdsdesigner (Natur & kultur), finns inspirerande trädgårdar och tips på härliga saker du kan göra av örter och annat som kan växa där, till exempel den här vackra örtpastan!
FRUKOSTFAVORITER Mysigt att servera frukost på bricka Göta älv, 495 kr, Fine Little Day. Rostfri kanna, perfekt för pour over bryggning och vanlig bryggning. Fungerar på alla typer av spishällar. 1,2 liter, 799 kr, The London Sip/Cook’n Bloom.
Boktips!
Härlig och nyttig inspiration till alla frukostälskare kommer i bokform i Frukost hela dagen volym 2 från grundarna av populära kaféet Pom & Flora i Stockholm, Anna och Rasmus Axelsson. Ca 269 kr, Natur & kultur.
SLADDLÖST I KÖKET! KitchenAid Go är en serie redskap för kökspyssel som alla drivs med samma batteri. Prisexempel stavmixer, 1 799 kr med batteri, KitchenAid.
KALKON- OCH NEKTARINMACKA
Läckra grillade mackor!
4 GRILLMACKOR 30 MINUTER
1 frp Lönneberga basturökt
kalkon, 90 g
8 skivor surdegsbröd
1 kruka färsk timjan
200 g naturell färskost
½ citron, rivet skal och saft
3 krm salt
1 dl riven parmesanost
1 silverlök, tunt skivad
2 mozzarellor à 125 g, skivade
2 nektariner, urkärnade
och skivade
50 g smör, rumstempererat
2 nävar rucola
2 msk balsamico
1 tsk flingsalt
Fransk dressing
2 tsk rödvinsvinäger
1 msk dijonsenap
1 tsk honung
3 krm salt
¾ dl kallpressad rapsolja
1. Dressing:Blanda vinäger, senap, honung och salt. Tillsätt oljan lite i taget och vispa ihop.
2. Färskostkräm: Finhacka timjan. Blanda färskost, citronskal och -sat, salt, parmesan och hälften av timjan. Lägg löken i iskallt vatten.
3. Smöra hälften av brödskivorna och bre färskost på övriga. Fördela hälften av rucolan, rikligt med kalkon, mozzarella och nektarin på färskostfyllningen. Ringla över balsamico, krydda med timjan och flingsalt. Lägg ihop bröden och stek eller grilla på medelvärme 3–4 minuter på varje sida.
4. Häll av löken och blanda med rucola och dressing, servera vid sidan av de varma mackorna.
3 x picknicktips
1. Tålig melamin blandad med träfibrer, från 44 kr per del, Madam Stoltz, finns på fler
