Varför pratas det så mycket om blodsockerkurvor och glukosmätningar? Hur mycket behöver gemene man egentligen tänka på det här? Vi bad experten reda ut.
AV NINA NYSTRÖM FOTO: TT
Senaste året har det surrats mycket om att på olika sätt anpassa kost och rutiner för att styra sina glukosnivåer. Fler vill ta kontroll över sitt blodsocker. Det kan handla om att äta maten i en viss ordning, eller i vissa kombinationer, för att skapa en jämnare blodsockerkurva. Eller att promenera efter maten för att undvika att blodsockret stiger så mycket.
På sociala medier illustreras kurvor och hälsoinfluencers marknadsför plåsterliknande sensorer på armen som mäter blodsockret med täta mellanrum. I en app på telefonen kan man då följa sina blodsockernivåer. Ett jättebra verktyg för den som har diabetes – men för oss andra?
Vi vet ifrån forskningen att ett liv kantat av höga blodsockernivåer kan vara dåligt för hälsan och i förlängningen leda till bland annat insulinresistens, övervikt och diabetes. Ett relativt stabilt blodsocker ÄR bättre än ett blodsocker som går väldigt mycket upp och ner, som en bergochdalbana. Samtidigt är fluktuation helt normalt och en frisk kropp reglerar balansen själv.
Så hur aktivt borde man engagera sig i sitt blodsocker? Och vilka för- och nackdelar finns det med det? Vi bad näringsfysiologen Linda Bakkman förklara.
I EN TID då vi vill dokumentera allt från sömn till mat till träning förvånar det henne inte att blodsockermätningar plötsligt blivit en snackis och hon är mån om att lyfta nyanserna i ämnet.
– Det är både en möjlighet och en risk. Jag tror inte att det kategoriskt går att säga att det är bra eller dåligt.
Det gäller, som med så mycket annat, att ha ett balanserat förhållningssätt till det och använda det på rätt sätt.
– Det finns inget självändamål i att ha en stabil glukoskurva, utan många av de här förändringarna som balanserar kurvan går ju hand i hand med det som är generellt hälsosamt.
Hon är också noga med att framhäva att det inte finns något enkelt mått på bra eller dålig kosthållning, och att inte heller en jämn glukoskurva är ett sådant kvitto.
– Det här är ett verktyg för att undersöka en dimension av kosten bland många andra. Det är enkelt att mäta, men det är inte enkelt att tolka. Man får inte dra för höga växlar av det. Jag har träffat många individer som ligger jättefi
