Ceviche på tonfisk till fransk elegans i rémy martin vsop

En krämig risotto som fångar hösten, där säsongens svamp spelar huvudrollen. Servera rätten med ett glas Larsen VS Single Grape – en cognac vars apelsin-, vanilj- och aprikostoner speglar rätten med m

RECEPT FÖR 4 PERSONER Vitlökschips & vitlöksolja • Används till stekning, topping och sås • Ca 12 vitlöksklyftor, tunt skivade • ½ dl solrosolja Chimichurri (marinad) • 1 dl finhackad bladpersilja • 1

Långsamt ugnsbakad fläsksida med koreansk kryddning möter här Bollingers ikoniska Special Cuvée – en champagne med vinös kraft, fin mousse och djup komplexitet. Tillsammans blir det ett möte mellan he

Här möts krispigt stekt kyckling med salvia och en silkeslen, krämig risotto – toppad med fräscha gröna blad och strimlad rosésallad som ger rätten ett elegant lyft och en lätt bitter friskhet. Tillsa

Blott 24 år gammal utsågs Filip Fastén till Årets kock. Sedan dess har han stått i köket på legendariska Gyldene Freden i Stockholm och lyxhotellet Furillen på Gotland. Nu dammar han av sin gamla Mich

Libanons mest mytomspunna vin kräver sin rätt – och sin rätt kräver respekt för enkelheten. Här låter vi biffen tala sitt tydliga språk, med chimichurrins örtiga hetta som brygga till Musars solmogna