Livets Goda Topp20

26 February 2014

Topp 20 - Sveriges Bästa Restauranger En helt ny svensk restaurangguide som ser till kroggästens helhetsintryck och lägger stor vikt vid drycken. Totalt omfattar guiden 244 sidor med djupgående bedömningar, beskrivningar och intervjuer med restaurangchefer, köksmästare och sommelierer. Inte minst visar de aptitretande bilderna inte bara en del av världens vackraste gastronomi, utan även arbetet bakom kulisserna på några av landets bäst ansedda restauranger. Guiden utgår ifrån ett mycket noga genomtänkt bedömningssystem, baserat på flera decenniers gedigen kunskap inom restaurangvärlden. Topp20 lägger mycket stort fokus på gästens totala intryck av en restaurang – allt från välkomnandet och upplevelsen av själva krogmiljön, till personalens kunskap och serviceutförandet, dryckerna och hur väl de samspelar med maten, personalens vilja att hjälpa gästen till en restaurangupplevelse, och såklart också maten ur många fler aspekter än vad den vanliga krogrecensenten tar fasta på.