Med hjälp av kraftigt cirkulerande varmluft tillagas maten snabbt i en airfryer, samtidigt som du inte behöver så mycket fett i matlagningen. Har du också hakat på airfryer-trenden? Vi bjuder på tre recept!
RECEPT BRITT ANDERSEN FOTO JENS PETER ENGEDAL RECEPTEN ÄR HÄMTADE UR BOKEN AIRFRYER GRUNDBOK.
Falafel
De här falaflarna är gjorda på konserverade kikärter, vilket gör att det går både fort och enkelt. Falafel i airfryer är ett hälsosamt alternativ till friterad falafel.
9–10 falaflar
1 burk kikärter, cirka 250 g
avrunnen vikt
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 knippe persilja
1 tsk salt
Svartpeppar
1 tsk spiskummin
1 tsk mald koriander
1 ägg
½ tesked bakpulver
1 tsk timjan
2 msk ströbröd
Eventuellt lite vetemjöl
Olja
1 Skölj kikärterna och låt rinna av.
Hacka lök, vitlök och persilja i en matberedare.
2 Lägg kikärterna i lökblandningen tillsammans med resten av ingredienserna och mixa ordentligt. Lägg i mer ströbröd eller vetemjöl om degen inte riktigt håller ihop.
3 Pensla eller spraya airfryerns korg eller bottenplatta med lite olja eller smör.
4 Forma 9–10 falaflar med en matsked och lägg dem i airfryern. Spraya lite olja på dem, sätt värmen på 180 grader och tillaga i 9 minuter.
5 Vänd falaflarna, spraya igen med olja och tillaga i ytterligare 6 minuter.
Grönsaker på grilltråd
Genom att använda långa, flexibla grilltrådar kan du med lätthet ha koll på alla grönsaker samtidigt. Och dessutom ser det väldigt läckert ut att servera grilltrådarna på ett fat eller en skärbräda.
2–3 personer
½ squash
2 gula lökar
6 spetspaprikor i olika färger
(eller 2 vanliga paprikor)
6–10 små förkokta potatisar
6 cocktailtomater
6 champinjoner
Olja
Salt
Svartpeppar
Tillbehör
2 långa flexibla grilltrådar på cirka 60 cm. Om du inte har grilltrådar kan du fördela grönsakerna på metallspett som passar din airfryer.
1 Skiva squashen tjockt och dela varje rundel i 2 delar och lökarna i kvartar. Skär bort stjälkarna på spetspaprikorna och ta ut kärnhus och vita hinnor.
2 Fördela de olika grönsakerna växelvis på grilltrådarna.
3 Lägg de 2 grilltrådarna i airfryern. Börja med att lägga den ena längs airfryerns kant och fortsätt sedan med nästa tråd så att de bildar en stor spiral. Spraya med olja och salta och peppra.
4 Sätt airfryern på 180 grader och grilla grönsakerna i 10 minuter.
5 Vänd grilltrådarna, spraya med olja, salta och peppra och grilla i ytterligare 8
