Indisk jubilar

DET HÄNDER spännande saker på den skånska västkusten. I Ravinens kulturhus har köksmästare John Moberg, som är uppvuxen i Båstad, fått möjlighet att skapa sin gastronomiska barndomsdröm tillsammans me

En liten belgisk våffla toppas med sjöborre från Hokkaido, ett tunt lager karamelliserad butternutpumpa, tryffelpuré och svart tryffel. Servitören rekommenderar mig att äta den i max fyra tuggor. Jag

01. HAJPAD NATIONALRÄTT Smörrebröd på pittoreskt gästgiveri med halmtak i bokskog låter som peak ”recession indicator” men faktum är att den danska nationalrätten har sin storhetstid just nu. På charm

Chips eller kebab till fredagsmyset? Nu behöver du inte välja! Nu lanseras OLW Schysst Käk kebab & vitlök. När två svenska favoriter möts händer det grejer. OLW presenterar stolt ett nytt samarbete me

»SJUKT BRA, har varit där två gånger«, skrev en dansk kock till mig på Instagram i juni 2020 om Sushi Anaba, som hade öppnat ett halvår innan och snabbt blivit en av Danmarks mest populära och svårbok

Charlie Moore Eklund drar fram den svarta cykeln i solljuset och blåser bort aska från ram och sadel, torkar rent och lastar på grillverktyg, kol, kött, bröd och sås. Det är dags för ytterligare en se