Japan i glaset

När dörrarna till Shibumi slogs upp för första gången 2015 var det första gången som en krog byggd på det japanska izakaya-konceptet öppnade i Stockholm – en informell japansk pub där man kan stanna t

Sushi är faktiskt inte så svårt att göra, okej, det tar lite tid i delmomenten och som med allt behöver man öva. Men vill man inte det så behöver man inte följa vårt recept utan plockar enkelt upp en

När en människa föds sker det inte obemärkt. Det plötsliga ljuset och kylan, det första andetaget, premiärskriket. Allt signalerar drama och evenemang. Ett vins födelse är betydligt mer diskret. Så pa

Amerikanska viner har aldrig varit så bra som nu. Samtidigt har den amerikanska vinindustrin inte varit i ett svårare läge sedan förbudstiden på tjugotalet. Bojkotter och tullar är bara toppen av ett

Färgen – allt från gyllene bärnsten till mörkt kastanjebrun. Doften, mäktig, kryddig och fint oxidativ. Smaken bjuder på en komplex, sammetslen palett av aprikos, honung, nötter, karamell, citrusskal,

» Vid Gustav Adolfs torg i Stockholm slog cocktailbaren och bistron G.A.T nyligen upp portarna. Här kommer, förutom cocktails, erbjudas rätter som King Crab Legs, New York Strip och Shrimop Cocktail –