Från kust till kost

Den är lätt att följa, full av hälsosamma råvaror och förebygger enligt forskning diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar och övervikt. Gör som sydeuropéerna – ät medelhavskost och skörda alla fördelar. Me

Färska råvaror, mycket grönsaker, fisk, fullkorn, nötter och hjärtvänlig olivolja. Detta är vad som kännetecknar Medelhavskosten och vad vi har i rätterna på följande sidor. Låt hälsan och smaken av s

Vi kan börja med det positiva: det är enkelt att äta sunt i Spanien. Utbudet av frukt, bär och grönsaker är svårslaget. På många håll finns det fortfarande lokala frukt- och grönsaksmarknader, och i v

Mjäll torskfilé serveras här i en härlig tomatsås med oliver, timjan och oregano. Råris är gott att servera till och mättar bra! 4 portioner, 30 minuter 1 purjolök2 vitlöksklyftor5 soltorkade tomater

Vilka är dina bästa tips för att få en nytändning i köket? – Inför varje ny säsong gör jag en låååång lista på alla saker jag är sugen på att äta och laga. Det är en mysig stund, och skönt att ha en l

2–4 portioner: Sallad: 300 g mogna tomater, gärna flera sorter½ knippe bladpersilja1 ½ dl kikärter2 dl vita bönor15 g parmesan50 g oliver1 ½ msk kapris Dressing: ½ dl god olivolja1–2 msk citronsaft1 v