Countrysmart

2 December 2023

Countrysmart julspecial är fylld av det mesta som hör december och julen till. Här finns flera sorters glögg, och att kombinera glögg från Grythyttan med polkagris från Gränna är ett absolut en kul mix som överraskar i minglet. Något gott att äta hör också till, och den som har gott om tid och är fingerfärdig får här tillgång till nya recept från erfarna kockar. David Lundqvist är en av dem och här visar han hur smakerna från den klassiska, svenska julmarknaden tar sig nya och överraskande texturer. En vit jul ser vinskribenten Janne Walles med Chablis som ett alternativ till rött vin eller öl och snaps. Julskinkan behåller sin plats på julbordet och i år gör miniskinkan en uppskattad entré. Klart smart med minskat matsvinn och ett ekonomiskt klokt val. Också viltkött passar fint till jul och till andra högtider och fester. I den nya boken Det vilda smörgåsbordet visar av Gert Klötzke och Niclas Wahlström var vapenskåpet ska stå. Här finns recepten och tipsen om hur man lagar viltkött med bästa resultat. Ny bok är också Guldet där journalisten och författaren Henrik Johnsson beskriver de avgörande ögonblicken bakom det svenska hopplandslagets seger i OS Tokyo. En riktig thriller som håller läsaren på helspänn – trots att resultatet är givet och känt över hela världen sedan 7 augusti 2021. Susanna Widlundh minns i december och ser hur frosten i trädgården gör växterna vackra, Karl Fredrik på Eklaholm blickar tillbaka på sina jular som liten och Viktor Rydbergs tomte är uppdaterad med Oscar Kylbergs fantastiska illustrationer. God jul!