Countrysmart

1 July 2023

Countrysmart Q3 är mitt i sommaren med mat, vin, trädgård och massor av boktips för stranden och hängmattan. Vi besöker Norrvikens trädgårdar där Micael Bindefeld presenterar sin utställning ”Micaels Stora Växthusfest”. Här går han all-in med sin passion för odling utifrån sin filosofi att allt som odlas ska skördas och äts upp. Den tanken och handlingen delar han med Rudolf Abelin som grundade Norrvikens trädgårdar i början av förra seklet. De är också överens om att det ska vara vackert att se på. Det man köpt, lagt på grillen och sedan på tallriken ska ätas upp. Trots medvetenheten om det alltför stora matsvinnet går fortfarande mycket mat till spillo. Experten delar därför med sig av sina bästa råd för god grillekonomi. Den världsberömda, spanska kocken Albert Adrià gästspelade i våras hos svenska krogen Aloë. Catarina Offe var med på middagen och upplevde serveringen i arton rätter. Om det och andra minnesvärda gästspel delar hon med sig i en intressant gastronomisk historia. Bindningstid är ett aktuellt begrepp när det gäller ränta och elleverantörer. Men betydligt roligare är det att ta del av Susanna Widlundhs nya kunskap om konsten att binda buketter och det hela började med ett unikt uppdrag i Frankrike. Hemma på Eklaholm söker Karl Fredrik harmoni och det går nästan alltid bra. Om det och mycket mer finns att se och läsa!