Countrysmart

20 May 2023

Årets tredje nummer av Countrysmart har fokus på Skåne och läsare som planerar för sommar långt ner i södra Sverige har mycket att ta del av. Inte minst när det gäller mat och dryck, och vi presenterar favoriter från tidigare nummer såväl som vi tipsar om nya. Bland nyheterna finns kända kocken Daniel Müllern som efter några år utanför krogköket är tillbaka i branschen med nyöppnade Tumült på det gamla regementsområdet i Ystad. Sveriges äldsta hotell, Continental du Sud, visar upp sin nya inredning av Brasserie du Sud i en väl genomförd kolonial stil. På sydkusten är gårdshotellet Pillehill klara inför säsongen och här satsar ägarparet stort på egen odling av grönt i köksträdgården och vinkällaren är i världsklass. Och i nya boken Skånska slott guidar Amelie Ehrensvärd Cardell läsaren genom tid och rum och själv är hon född och uppvuxen på Tosterups slott. Världsberömd för sina framgångar i dressyr är Jan Brink och vi har besökt hans Tullstorp Dressage Stable i norra Skåne. Ett mästerverk i estetik, arkitektur och perfektion som fascinerar också den som inte är intresserad av hästar. Karl Fredrik har utökat sitt sortiment av drycker och nu finns också vitt och rosa bubbel utan alkohol. Hans sparkling finns att köpa i butiken på Eklaholm och är också på väg ut i handeln. Naturnära upplevelse finns i Fyledalen där ett alternativ till vandring är att trampa dressin.