Visste du att svenskar äter mest ketchup i världen? Men den smakrika tomatsåsen är användbar till mycket mer än som tillbehör till korv och hamburgare. Testa våra goda recept!
AV JULIE HEY FOTO: BETINA HASTOFT
1 råvara 4 recept
TOMATSNURROR
Servera de goda tomatbullarna ljumma.
ca 12 st, 30 minuter + tid för jäsning och gräddning
•½ dl soltorkade tomater, hackade
•1 dl ketchup
DEG
•10 g jäst
•1 ¼ dl ljummet vatten
•3 ¾ dl (225 g) vetemjöl
•2 tsk salt
•2 tsk strösocker
•1 msk olivolja
1. Blanda de hackade tomaterna med ketchupen.
2. Degen: Lös upp jästen i vattnet. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta samman till en smidig deg. Låt degen jäsa övertäckt i 40 minuter.
3. Kavla ut degen på ett mjölat bakbord till en ca ½ cm tjock rektangel.
4. Bred ut ketchupblandningen på plattan och rulla samman från långsidan. Skär rullen i 2-3 cm tjocka skivor. Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper.
5. Låt bullarna jäsa ca 10 minuter. Sätt ugnen på 180º.
6. Grädda bullarna i 12-15 minuter.
ROSA DRESSING
Servera denna Rhode Islandinspirerade dressing på avokadohalvor med skaldjur. Också gott till fisk och olika kötträtter, t ex fondue.
2 portioner, 3 minuter + 60 minuter i kylen
•1 dl crème fraiche
•½ dl majonnäs
•½ dl ketchup
•½ tsk paprikapulver
•salt och peppar
1. Blanda crème fraiche med majonnäs. Smaka av med ketchup och kryddor.
2. Låt dressingen dra i kylskåp ca 1 timme.
KORVPASTA
En snabb och lättfixad lunch eller middag. Gott med sallad till.
2 portioner, 20 minuter
•250 g valfri pasta
•1 dl ketchup
•1 vitlöksklyfta
•ca 2 msk olivolja
•färsk basilika
•salt och peppar
•300 g korv, gärna snacks- el
cocktailkorvar
1. Koka pastan enligt anvisningen på paketet.
2. Blanda ketchup med pressad vitlök, 1 msk olivolja, 3 msk hackad basilika, salt och
