Veckans råvara
Pannkakstårta med kaffe
Pannkakstårta för vuxna med smak av choklad.
8 portioner
20 minuter
400 g choklad
6 dl vispgrädde
2 msk snabbkaffepulver
1 vaniljstång
10 pannkakor
chokladknappar
(t ex chokladkaffebönor)
till topping
1. Hacka chokladen fint.
2.Värm 4 dl av grädden. Tillsätt kaffepulver, choklad och vaniljfrön från vaniljstången och rör tills chokladen smält. Låt svalna tills krämen stelnar.
3. Lägg ihop pannkakorna med choklad-kaffekrämen emellan.
4.Vispa resten av grädden och dekorera kakan med grädde och hackad choklad.
Irländskt iskaffe
Lagom stark kall drink, med kaffe, whisky och vaniljglass.
4 glas
5 minuter
4 msk snabbkaffepulver
4 msk whisky
2 dl vispgrädde
400 ml god vaniljglass
1.Lös upp kaffepulvret i whiskyn.
2. Tillsätt grädden och vispa till ett mjukt skum.
3. Gör fyra kulor av glassen och lägg i separata glas. Häll kaffegrädden över glassen och servera genast ev med extra kaffe och lite whisky.
Chaikaffe
Chailatte uppdaterad med piggt kaffe.
2 glas
5 minuter
8 kaffebönor
1 kanelstång
1 tsk kardemummafrön
1 tsk hela kryddnejlikor
5 hela röda pepparkorn
2 msk svart te
5 dl mjölk
1 msk rörsocker
½ dl vispgrädde
snabbkaffepulver
1. Grovkrossa kaffebönorna, kanelstången, kardemummafrön, kryddnejlikor och pepparkorn. Tillsätt teblad och häll blandningen i en tesil eller tepåse.
2. Värm mjölken till strax under kokpunkten. Lägg i tepåsen och låt dra i 8 minuter. Ta bort tepåsen.
3. Värm upp igen och tillsätt socker och grädd
