Smarta och goda tips: Frukost & mellanmål
Många frågar mig om tips på frukostar och mellanmål, så jag teamade upp mig med Alpro och tog fram några förslag som jag tror att du kommer att gilla. Det är allt från lyxig chokladchiapudding till uppdaterade scones med yoghurt.
RECEPT: MATTIAS KRISTIANSSON FOTO: EVA HILDÉN
I samarbete med Alpro
HAR DU SOM jag också tänkt på att socker är mer en regel än undantag i växtbaserade drycker och yoghurtar? Då kan jag tipsa om att Alpro faktiskt har en hel serie med produkter – utan socker! Basen kan variera mellan mandel, soja, kokos och havre vilket gör att det finns olika alternativ för olika smakpreferenser och tillfällen. Det gemensamma är att de antingen är helt fria från just socker, eller inte har något tillsatt socker, vilket gör dem till en grym del av en hälsosam frukost och nyttigt mellanmål.
Jag är en person som alltid börjar min frukost på vardagar med antingen gröt med olika toppings eller en smoothie i olika varianter. På helgerna gillar jag att lyxa till det med nybakade scones eller fluffiga pannkakor. Jag kör själv alltid på sockerfria alternativ från Alpro, både eftersom jag tycker att det är godare, men också för att det blir en hälsosammare start på dagen.
ALPRO HAR JOBBAT med att utveckla växtbaserad produkter sen 80-talet. I no sugars serien finns dels en rad växtbaserade drycker gjorda på soja, havre, mandel och kokos. De är jättegoda både att dricka som de är eller använda i t ex smoothies, bowls, over night oats, på gröten och i chiapuddingar. Ja, eftersom de inte är sötade passar de även strålande i matlagning som scrambled tofu och pannkakor.
No Sugars-serien har även växtbaserade yoghurtar, plantgurt, som du måste kolla in. De har två spännande nyheter jag bara måste rekommendera: Dels en plantgurt med smak av friskt päron och vanilj och dels en mer exotisk variant smaksatt med mango och äpple..
LYXIG CHOKLADCHIAPUDDING
6 portioner
Den här chiapuddingen sätter verkligen guldkant på frukosten eller mellanmålet. Den kan till och med serveras som en dessert, så god är den! Hemligheten är cashewnötter som ger en extra krämig och lyxig känsla. Jag sötade med dadlar, men du kan variera mängden efter hur mycket sötma du vill ha.
200 g dadlar
7 dl mandeldryck, Alpro Almond No Sugars
1 ½ dl cashewnötter, blötlagda i minst 6 timmar
½ dl kakao
½ tsk vaniljpulver
en nypa salt
1 ½ dl chiafrön
Servering
naturell yoghurt, t ex Alpro Plantgurt Natural
färska bär
