Tre glassälskande vänner, alla herrar som jobbat länge och nu hade en dröm: Att starta ett litet glassföretag som gör riktigt god glass. Det gick så där. Glassen blev jättegod. Men företaget blev jättestort.
TEXT: ANNA-MARIA STAWREBERG
”DEN STÖRSTA UTMANINGEN av alla har varit att göra en vegansk vaniljglass. I sex år har vi hållit på. I sex år! Men nu har vi lyckats!”
En liten glassmaskin blev starten på succéföretaget 3 Vänner, som idag blivit Finlands tredje största glassföretag och som i Sverige inom kort kommer att ligga i topp fem. Åtminstone om Matias Borgblad Ristiniemi, vd för 3 Vänner i Sverige, får rätt i sin spådom.
— Vi växer så det knakar, också i Sverige, konstaterar han.
Det började egentligen med att de tre grundarna konstaterade att det fanns en herrans massa ingredienser i glassen som såldes på den finska marknaden. En massa ingredienser, men ändå smakade inte glassen särskilt mycket. Och var den inte… väldigt lätt?
— Våra grundare insåg att de inte ville äta en röra bestående av konstgjorda råvaror och luft. I stället ville de få fram tung glass med äkta råvaror och en kort innehållsdeklaration, berättar Matias Borgblad Ristiniemi.
DEN DÄR GLASSMASKINEN fick jobba hårt. Men samtidigt var de här tre grundarna helt rätt ute. För under de här åren såg de marknaden förändras. De såg hur människor ville tillbaka till det småskaliga, det genuina och bort från det där massproducerade och många gånger artificiella.
Det var en spaning som även Matias Borgblad Ristiniemi gjorde. Matias, som vid den här tidpunkten jobbade på L’Oreal, hade en bakgrund från Redbull och hade en MBA-examen från Handelshögskolan i Stockholm, ville göra något annat. Och även han älskade glass.
— Så när jag sprang på det här företaget och kände den genuina glassmaken när jag smakade 3 Vänners glass bestämde jag mig för att gå in som delägare. Jag ville vara med och skapa en glass från grunden som är så god det bara går.
Det är snart sex år sedan den första glassen från företaget började säljas på Urban Deli i Stockholm. Det gick över förväntan. Folk vallfärdade för att köpa glassen och nästa steg var att börja sälja på Ica, Coop och Hemköp. Matias och kollegan Joakim Graan bearbetade butik för butik. Stod utanför butikerna för att låta folk provsmaka. De betade av stadsdel efter stadsdel i Stockholm. Sedan var det Malmös och Göteborgs tur.
— Och vi var tidigt ute i Umeå. Där stod vi på Vegomässan,
