Fem svenska brödklassiker

Förra året skrevs tunnbrödsbakning in på den svenska listan över vårt immateriella kulturarv. Där hittar vi sedan tidigare knäckebröd, upplandskubb och blöta. Bröd har bakats i Sverige sedan åtminston

I en ny undersökning, gjord av Epoq tillsammans med mathistorikern Richard Tellström, har tusentals svenskar över hela landet fått rösta på vilket bakverk som bäst representerar deras landskap. Result

Mjuka fina frallor som smakar gott med alla sorters pålägg. 18 STYCKEN 150 MINUTER 25 g jäst5 dl mjölk50 g smör, rumsvarmt2 tsk strösocker1 ½ tsk salt11 dl vetemjöl special Pensling 1 ägg ½ dl vallmof

Danska smörrebröd ska ha pålägg som tornar upp sig och är fulla av smak! Ingredienser • 3 skivor grovt rågbröd • smör, efter smak • salt och peppar, efter smak Smörrebröd med lax: • 2 msk färskost • 2

Lättbakat och snabbt med bara 5 ingredienser! Godast de första 1–2 dagarna, sen mjuknar kakorna något. Frys in dem då om du vet att ni inte kommer att äta upp alla. 16 STYCKEN 20 MINUTER + TID FÖR SME

Redan på femtiotalet värmde Leksands knäckebröd upp bageriet med återvunnen värme från ugnarna. Idag har företaget tagit ytterligare steg och bageriet är helt fossilfritt. Men hållbarhet är inte bara