Bakgrund till svenska brödsorter

Visst är det praktiskt med plåt! Håller i evighet, stänger ute fukt och går inte i kras. Före plastens genombrott förpackades och förvarades allsköns torrvaror – kakor, konfekt, kaffe, te, tobak och k

I en ny undersökning, gjord av Epoq tillsammans med mathistorikern Richard Tellström, har tusentals svenskar över hela landet fått rösta på vilket bakverk som bäst representerar deras landskap. Result

12 portioner: 75 g smör2 dl standardmjölk20 g jäst1 ägg2 msk flytande honung1 tsk malen kardemumma1 tsk salt50 g grahamsmjöl400 g vetemjöl Äppelfyllning: 60 g mjukt smör2 msk flytande honung½ tsk male

Grunden till synsättet finns i hans senaste kokbok ”Den nya gröten”. Och på sitt Instagramkonto kallar han sig numera ”grötaktivist”, en titel han bär med stolthet. En kvalitetsmedveten grötambassadör

Timmer var länge det naturliga materialet för hus i hela Sverige. Och de flesta byggde i samma stil som grannarna. Men så småningom uppstod stora regionala skillnader, och med ökat välstånd fick de sm

Barn har alltid arbetat, inte minst hemma på gården. Men under industrialiseringen blev barnarbetet tyngre och intensivare. I fabriker och gruvor, på glasbruk och sågverk, utnyttjades ung arbetskraft