Ta bättre tillvara på maten

I början av 2025 hörde vi vecka ut och vecka in på nyheterna om stigande priser på livsmedel. Vi synade våra kvitton efter handlingen för att se om det verkligen kunde stämma – kostade olivoljan allts

5 LÄTTLAGADE RECEPT: •Snabb chili med kalkon och sötpotatis •Svamp- och purjolökssoppa med grönkålspesto •Fisk med saffranssås på krossad potatis •Carbonaragratäng •Allt på en plåt-kyckling och rotsak

4 portioner Tid: 30 minuter 200 g gravad eller kallrökt lax i bit 1 gul lök 1 fänkålsstånd 1 citron 2 msk olivolja 2 dl syrad grädde 1 krm + ½ tsk salt 400 g pasta, till exempel tagliatelle 2 krm nyma

DET ÄR DRYGT 20 år sedan men jag kommer fortfarande ihåg vad han sa, mannen som jag intervjuade om hans matvanor. ”Jag syr inte mina kläder, jag bygger inte mitt hus så varför ska jag laga min mat?” J

Har du grönkål och julost över? Laga smarriga pizzor till middag eller som tilltugg till nyårsbubblet. 4 portioner, 25 minuter + tid i ugn 1 rulle färdig pizzadeg200 g strimlad kokt skinka150 g riven

Vi använder plastprylar till mycket i köket, för allt från matlagning och bakning till matförvaring. Plast är gjort av olja och därför miljöfarligt. Problemet är också att mikroplaster kan spridas i n