Madeleine Sandahl, mer känd som bloggaren Madame Edith! Här berättar hon om sin blogg som nyss flyttats till vår hemsida alltommat.se, sitt allra mest populära recept (det tar bara tre minuter att göra!) och delar med sig av en magisk äppelkaka med kolafyllning.
AV JOHANNA F BOSTRÖM FOTO MADELEINE SANDAHL
Du är ny bloggare på alltommat.se. Hur känns det?
– Fantastiskt roligt! Och lite overkligt.
Hur länge har du bloggat?
– Jag gjorde första inlägget i december 2011. Då pluggade jag, och vi fotade en del på utbildningen som jag gick. Jag ville öva mer på att fota, så det var faktiskt så det började. Då var jag mycket hemma med barnen, vi bakade mycket så det blev naturligt att fota det.
Vad skulle du säga utmärker just din blogg?
– Många säger att de tycker om sättet jag skriver recepten på. Jag skriver korta meningar, med så få ord som möjligt. När det blir så få ord brukar jag stötta texten med beskrivande bilder också. Sen är det få ingredienser i de flesta recepten. Enkla recept, liten arbetsinsats. Inte så dyra saker utan ganska vanliga ingredienser som man ofta har hemma. Lite billigare grejer, kan man säga.
Har du några favoritrecept från bloggen?
– Mitt senaste bakinlägg är en äpplekaka med dulche de leche. Jag tror inte att folk förstår hur himla god den är! Det är något av det godaste jag ätit. Sen har jag några grahamsbullar som är väldigt bra och väldigt omtyckta. De har kort jästid och du tar bara degen direkt ur bunken och lägger på plåten. Inget rullande! Där kör jag med vatten som degspad, vilket håller ner kostnaderna. Det gör jag jätteofta i bröd, och jag kör ofta med 25 gram jäst istället för 50. Att hitta sätt att hålla ner kostnaderna är något jag höll på med när jag var mammaledig, för att kunna vara hemma så länge som möjligt med barnen. Det var också därför jag började baka bröd.
Vad är ditt mest populära recept?
– Havrerutorna i långpanna. Jag klockade mig själv en gång när jag skulle baka dem, det tog tre minuter. Sen gjorde ugnen resten, men arbetsinsatsen är tre minuter.
Du bakar och har bakat mycket ihop med dina sex barn. Har du några tips på vad man kan tänka på när man bakar med barn?
– Att visa att man litar på dem och låta dem få göra saker som man kanske hellre gör själv. Även en sexåring kan skära ett äpple till exempel. Och när barnen spiller och det blir lite kladdigt, då får man ju bara städa. Det får ba
