Europe
Asia
Oceania
Americas
Africa
Richard Tellström är etnolog och måltidsfor
Vi börjar med det viktigaste: Genvägar i form av halv- och helfabrikat behöver per automatik inte betyda att det blir ohälsosamt. Samma sak gäller så kallad processad mat, alltså livsmedel med råvaror
Pic Boll, ritades av Carlo Viglino 1968, och producerades på 1970-talet av Guzzini. Innehåller allt som allt 29 st delar. 2 st skålar, ca 27 cm i diameter. 6 st djupa tallrikar, diameter 17,5 cm. 6 st
ETISKA FRÅGOR SOM omger köttindustrin och dess slakteriverksamhet har varit hett debatterade i många år. Många är emot den alltmer industrialiserade djurhållningen, men är inte alltid beredda att ta b
Det är inte svårt att förstå köttfärsens popularitet. Den är förhållandevis billig och det finns många olika rätter den kan användas i. Klassikern spagetti och köttfärssås kommer högt upp när svenskar
Hälsingland är ett Sveriges vackraste och mest traditionsbärande landskap. Bergaliv ligger nästan så nära mitten av Hälsingland man kan komma. Här, på Åsberget vid Orbaden i Vallsta, bjuder de på utbl
Många kopplar in autopiloten när maten står på bordet, och då är det lätt att överäta. Det kan du sätta stopp för med metoden mindful eating. Här guidar en expert dig genom tekniken – och självklart p