Europe
Asia
Oceania
Americas
Africa
Richard Tellström är etnolog och måltidsfor
Oj, vad han lyckas se hjälplös ut, mannen som med cigarr i munnen väljer bland utbudet av bär och grönsaker på Hötorget i Stockholm en junidag 1942. Vad ser bäst ut, blomkålen eller gurkan? Bilden kom
Vi kan börja med det positiva: det är enkelt att äta sunt i Spanien. Utbudet av frukt, bär och grönsaker är svårslaget. På många håll finns det fortfarande lokala frukt- och grönsaksmarknader, och i v
Det börjar vid Berzelii park, med en kaffe som redan smakar lite nerv. Jag passerar längs Kungsträdgården, svänger mot Gamla stan. En pappa drar barnvagnen uppför kullerstenarna. En turist tappar en v
Restaurangerna måste enligt de nya kraven kunna informera om ursprunget på kött från nöt, gris, får, get och fågel. För att få veta hur reglerna efterföljs besökte Råd & Röns ägare Sveriges Konsumente
Från oliver och champinjoner till skinka, skaldjur, köttfärs och den kontroversiella ananasen. Det finns ingen brist på toppings att välja mellan när du beställer pizza. Vad du väljer kan kännas som e
Imedelhavskosten byts smör till olivolja, kikärtor, linser och bönor används ofta som bas och grönsaker får ta plats. Även fisken är central tillsammans med fullkorn och örter. — Grekland och Cypern ä