Indisk matkultur i köpenhamn

Tre trappor upp i det gamla sekelskifteshuset i stadsdelen Majorna i Göteborg jobbar spisen för högtryck – mer eller mindre oavbrutet. För det är just här Maria Zihammou komponerar, tillagar och stajl

MARKEN ÖPPNAR SIG i cirklar, väggarna ser ut att ha pudrats i ockra. Vi stiger ner i underjorden och följer labyrinten, djupare för varje steg. Luften vibrerar av metalliska toner som blir allt starka

”SOM ATT KOMMA TILL NÅGONS FEST” är tanken som slår mig när jag kliver över tröskeln hemma hos David och Katarina efter den korta båtturen från Ropsten. Glada människor i varje hörn och en härlig doft

E tt av Nahids mest återkommande minnen rymmer hela hans drivkraft i kondenserad form. – Jag växte upp i den gamla delen av huvudstaden Dhaka. Det går inte att ta ett steg i de kvarteren utan att påmi

MASSPRODUKTION ÄR UTE och det unika föremålet är tillbaka, laddat med personliga berättelser och handens avtryck. I alla fall om man får tro flera av de arkitekter, formgivare och hantverkare som stäl

Han säger att han inte är entreprenör – ändå bygger Stefan Ekengren vidare på sitt husmansimperium. En festvåning, en restaurang och snart ett bageri. Det är ingen vild gissning att det står husmansko