Indisk matkultur i köpenhamn

Spoiler-varning: Den här texten föddes ur ett bättre foodiebråk. Det händer nämligen att jag hamnar i tvister med andra matnördar. Framför allt en grej får mig att se rött. Det sker i situationer när

Dumplings på väggen, krämig soppa i kastrullen och nya idéer mellan pinnarna. Karin Lei är aktuell med både kokbok och restaurang. Välkommen hem till en matkreatören som gör Taiwan och Asien till en s

Vilket är ditt bästa duka ute-tips? »Våga ta fram det finaste porslinet, en stor vas med ängsblommor och duka upp ett långbord. Ställ blomvasen på ena kortsidan, för att få fri sikt över bordet, och p

Det är som att befinna sig i en välbekant del av Danmark: smörrebröd, rödvita flaggor som vajar för vinden och skyltar med danska ordspråk. Majbritt Löfgren bjuder på det bästa hon vet – matupplevelse

Att det unga paret de Lichtenberg slog till på lägenheten i den pampiga patricervillan, mitt på Frederiksberg i Köpenhamn, har till stora delar att göra med Cathrines uthållighet. Det var hon, som til

Det gick inte ens ett år från det att Soil öppnade sina dörrar i december 2021 tills den mottog en Michelinstjärna samt den gröna Michelinstjärnan för hållbar gastronomi. Köksmästaren Tasos Mantis har