Koll på kålen?

■ Kronärtskockans bästa tid. Vanlig i södra Europa men också fullt möjlig att odla här. Tisteln som inte matchar växthastigheten hos släktingen åkertistel. Den som sått i januari kan skörda nu. Låter

MED TANKE PÅ allt tal om kulturkanoner tycker man kanske att dillens fana, eller snarare dillvippan, borde hållas högt. Men icke. Istället får den som så många andra örtkryddor finna sig i fortsatta p

❥ Servera gärna dolmarna i en smakrik buljong eller till nudelsallad. De går utmärkt att frysa in. 4–6 portioner 14–16 savojkålsblad1 liten gul lök eller 1 schalottenlök1 vitlöksklyfta1 röd chili, til

Spetskål, så älskad av så många. Mild i smaken, krispig i texturen och passar bra till mycket. Jag tycker det är gott att äta den som förrätt eller till exempel som tillbehör, och det räcker att koka

■ Efter regn kommer solsken. Nu poppar kantarellerna upp som – ja, faktiskt – svampar ur jorden. Passa på att göra en enkel och god kantarellsås till pastan med det här superreceptet. Recept av Lise F

Fräsch sallad med krispig kålrabbi, söt persika och salt fetaost. 4 portioner,50 minuter 2 dl bulgur1 kålrabbi2 persikor1 knippa bladpersilja1 ekologisk citron2 msk olivolja½ tsk senapsalt och peppar1