Gustav leonhardt årets kock 2021

Med tävlingarna utvecklar många kockar en karriär inom matkonsten som annars inte vore möjlig. De tjänar även som förebilder och mentorer för den nya kockgenerationen. Tävlingskockarna utvecklar dessu

På Stefan Ekengrens krog Hantverket är varje dag husmanskostens och det gäller året runt. Ingen kan som han servera både klassisk och modern husmanskost som får gäster att himla med ögonen. Hans speci

På väg från Österlen till ett event i Katrineholm ser jag lite av sommaren försvinna i backspegeln, och när jag stannar strax norr om Vadstena för att ladda bilen finns ett stråk av höst i luften. Men

■ Kronärtskockans bästa tid. Vanlig i södra Europa men också fullt möjlig att odla här. Tisteln som inte matchar växthastigheten hos släktingen åkertistel. Den som sått i januari kan skörda nu. Låter

Det var Albin Edbergs mormor som fick honom intresserad av matlagning. I hennes kök i Svarttorp utanför Jönköping var det alltid något som lagades eller bakades och ingen kunde komma förbi utan att få

Efter fyra år som köksdesigner kliade det mer än lite i fingrarna att få skapa sitt eget drömkök från grunden. När Natalie Coquand, hennes man Tyler och de tre barnen letade nytt boende stod därför et