Vitvinsdruvor i skuggan

Det unga Italien dricker annorlunda. Lättare, friskare och med mindre alkohol – ofta viner som för bara tio år sedan ansågs hopplöst ute. Lambrusco, schiava och frappato är bara några av druvorna som

Nya Zeeland har generellt sett lyckats väl med sina pinot noir-viner. Druvan odlas till största delen på Sydön, som har ett något svalare klimat än Nordön. Distriktet Central Otago på Sydön är känt fö

Bröderna Charles och Guillaume Soulier började med en dröm om att plöja sina ekologiska vingårdar med häst, men insåg att plöjning är en katastrof för miljön. Idag är halvvilda vinodlingar deras grej.

Vi har alla säkert haft vinprovningar på många olika sätt: ”öppet”, ”blint”, ”halvblint”, kanske för att sätta kunskaperna på prov – eller helt kravlöst. I stor grupp eller med ett mindre sällskap – o

1. Energisk smak till lax VITT: Alvarinho Contacto 2024, Portugal, nr 6707, 145 kr ⊲ Ung, energisk smak med driv i smaken. Inslag som påminner om persikor, melon och färsk citrus. Gärna till en klassi

Till fisk & skaldjur eller som drink 2024 Furling Dry Furmint (Patricius Borház) ★★★✩ Nr 2157/Johan Lidby 99 kr Tokaj, Ungern j Läskande, pigg och fräsch med toner av gröna äpplen, lite surdegsbröd oc