Prova italienska bubblor i toppklass

MOUSSERANDE Till fisk & skaldjur eller som aptitretande drink B.R.O.T. Cava Inicial Semi-Seco ★✩ Nr 2728/Provinum 99 kr Cava, Spanien ↗ Halvtorr cava med tydligt söta toner av galiamelon och honung ti

BUBBEL: Prince Alexandre Rosé Brut Organic, Frankrike, nr 2063, 99 kr Rosébubbel blir aldrig fel och funkar året om. Här har vi en fräsch och läskande variant med drag av röda bär, citrus och örter. U

MOUSSERANDE Till fisk & skaldjur eller som aptitretande drink 2021 Rotari Blanc de Blancs Extra Brut ★★★✩ Nr 77152/The Wineagency 159 kr Trentino-Alto Adige, Italien ↗ Brödig och nötig botten och till

En god tumregel är att det behövs tillräckligt med fruktsyra för att ett sött vin inte ska upplevas som sliskigt sött. Men är fruktsyran alltför framträdande kan vinet å andra sidan framstå som snipig

Jag får fortfarande pirr i magen när jag ska åka till Montalcino. Jag vänjer mig aldrig vid det vackra landskapet, den böljande vykortsliknande Orcia-dalen, de pittoreska stenhusen på de mjuka kullarn

Färgen – allt från gyllene bärnsten till mörkt kastanjebrun. Doften, mäktig, kryddig och fint oxidativ. Smaken bjuder på en komplex, sammetslen palett av aprikos, honung, nötter, karamell, citrusskal,