Dyrast och hetast är också bäst

Glöm grönkålssallad med granatäpple, långrostad brysselkål eller årets obligatoriska ”twist på Jansson”. När julen väl landar på bordet vill de flesta av oss ändå ha samma rätter varje gång. Trygghet,

Allt testas av en erfaren panel på Expressens redaktion. Testerna är blinda, musten hälls upp i glas och kakorna läggs på fat. Konsistens, smak och kolsyra har bedömts. Tunna hjärtan – riktigt frasiga

Det finns ofta en hel del fisk på julbordet. Här används sill blandad med rökt makrill i en gubbröra serverad på knäcke med kokt beta och picklade kantareller. 4 PORTIONER 40 MIN + TID I UGN 100 g mat

Du behöver: 1 kokt eller ugnsbakadskinka, ca 3 kg Griljering: 1 äggula2 msk grovkornig sötstarksenap1 msk svensk senap1 msk dijonsenap3 msk strösocker1 msk potatismjöl1 dl ströbröd Till garnering: grö

Dess milda smak gör den till en riktig vardagshjälte, eftersom du enkelt kan smyga in den i rätter där den inte gör något större väsen av sig förutom att öka hälsoinnehållet avsevärt, ge konsistens oc

4 portioner Tid: 30 minuter 200 g gravad eller kallrökt lax i bit 1 gul lök 1 fänkålsstånd 1 citron 2 msk olivolja 2 dl syrad grädde 1 krm + ½ tsk salt 400 g pasta, till exempel tagliatelle 2 krm nyma