Mat glädje

En rätt som kräver planering, men när allt är klart går det snabbt. Räkorna vars skal används till buljongen kan sparas till en Skagenröra eller så får de bli extra topping till din ramen. 4 portioner

2 portioner 2 stora vitlöksklyftor½ lök2 mogna tomater2 salladslökar6 korianderkvistar3 ägg1 ½ tsk socker3 msk sojasås8 dl kyckling- eller grönsaksbuljong2 msk vegetabilisk olja peppar Gör så här: 1.

Bánh Mí är klassisk vietnamesisk snabbmat som ofta fylls med långkokt fläskkött och grönsaker. Här gör vi en snabbare variant. 4 portioner, 55 minuter 500 g fläskkarré 2 msk fisksås 1 msk japansk soja

Förbered tillbehören och laga färdigt soppan vid bordet. 6 portioner 30 minuter 3 liter kycklingbuljong 20 g färsk ingefära 1 lök 2 vitlöksklyftor 1 kanelstång 2 stjärnanis 1 msk hela pepparkorn Tillb

4 portioner: 700 g morötter100 g rotselleri1 gul lök1 vitlöksklyfta1 röd chilifrukt3 msk olivolja1 tsk curry1 burk kokosmjölk, 400 ml4–5 dl vatten3 msk grönsaksfond1 dl vispgrädde1 tsk salt 1 krm svar

Bönorna bidrar till bra mättnadskänsla och ger fin krämig konsistens till soppan. 4 PORTIONER, 25 MINUTER 2 gula lökar, ca 200 g2–3 vitlöksklyftor3 msk olivolja2 burkar finkrossade tomater,à 400 g2 to