Laga läcker lax med försmak av vår

En variant på klassiska rätten med ljummen matjes och potatis. Vi skedar över brynt smör och toppar med crème fraiche och citronzest. 4 portioner, 40 minuter 600 g färskpotatis4 ägg2 rödlökar1 knippe

Marulk har en utsökt, mild och lite söt smakoch är väldigt fast i köttet och passar därförutmärkt att steka eller grilla. Här serverarvi den med en risotto och örtolja. För enitalienare är nog denna r

Det här är en enkel men lyxig rätt där ugnsrostad potatis toppas med stenbitsrom, crème fraiche och färska örter. Perfekt som förrätt eller tillbehör till fisk. 4 portioner, 40 minuter 1 kg potatis2 m

4 portioner 6 ägg2 msk vatten1 msk strimlad bladpersilja1 msk finhackad gräslök½ fänkålsstånd, tunt skivat påmandolin1 msk smör200 g naturell färskost1 salladslök, tunt skivad200 g varmrökt laxsalt oc

6 små pajer: Deg: 3 dl vetemjöl150 g smör eller margarin2 msk kallt vatten Fyllning: ca 500 g kokt färskpotatis100 g skivad kallrökt lax2 salladslökar Stanning: 3 ägg2 dl vispgrädde2 dl kesella2 dl ri

Servera som förrätt eller på buffé. Skagenröran kan även serveras separat till potatisarna. 4 portioner 40 minuter 10 små färskpotatisar 1 liter frityrolja SKAGENRÖRA 1 ½ dl majonnäs 3 msk hackad dill