Krossade tomater

Läckra små lyxpajer med bacon och tomater i alla färger. Servera på ett härligt fat med charkuterier och ännu fler solmogna tomater. 16 stycken 1 timme 20 minuter PAJDEG 3 dl vetemjöl 125 g smör 2 msk

4 personer 1 gul lök2 vitlöksklyftor100 g soltorkade tomater, avrunna250 g körsbärstomater1 tsk oregano1 tsk timjan1 msk olivolja till stekning100 g svarta oliver2 ½ dl couscous1 dl vitt vin1 ½ dl mat

Rosta kålen i ugnen och servera med betor, getost och valnötter. 2 portioner, 30 minuter 300 g kokta rödbetor250 g blomkål200 g spetskål eller vitkålolivoljaflingsaltsvartpeppar100 g chèvreost, i smal

Köttfärsbiffar som lagas enkelt i ugnen med en god sås som får fin smak av timjan och lök. Biffarna går utmärkt att frysa in. 8 portioner, 30 minuter 1 kilo blandfärs1 ½ dl ströbröd2 dl vatten2 ägg3 g

Välj svamp efter tillgång, plockad i skogen eller från affären. Tortillabröden med havre är mer fiberrika än vanliga tortillabröd och blir ett bra, mättande tillbehör till soppan. 4 PORTIONER 30 MIN 3

Mustig soppa med vitlök och ugnsrostade grönsaker. 6 bufféportioner 70 minuter 500 g röda ganska storatomater, ej bifftomater1 röd paprika200 g zucchini1 stor gul lök4 vitlöksklyftorolivolja att ringl