Kort om pizzans historia

Degen görs dagen innan och tas fram och formas till små bollar som får jäsa medan fyllningarna förbereds. Den långa jästiden gör att degen lättare kan formas och pizzan får en extra god smak och härli

Vilka var etruskerna? Det hemlighetsfulla antika folkslaget lade grunden till romarriket, men både deras språk och ursprung fortsätter att förbrylla forskarna. Under många decennier har arkeologer vid

Det är en hektisk dag på l’Hotel Tatin i Lamotte-Beuvron, en liten by i franska Loire-dalen, ungefär 15 mil söder om Paris. De två systrarna Stéphanie och Caroline har tagit över hotellet mittemot tåg

FRÅGA Vad är historien bakom den italienska avecen grappa? SVAR Konjak eller whisky till kaffet? Eller kanske en calvados? En fin rom? Men varför inte en grappa? Den italienska avecen lever sitt liv i

Baka din egen saftiga focaccia och fyll med en rostad paprikakräm, mozzarella, italiensk chark och grönsaker. Perfekt till picknicken! 6 portioner 2 timmar FOCACCIA 50 g jäst6 dl ljummet vatten, 37°1

Pic Boll, ritades av Carlo Viglino 1968, och producerades på 1970-talet av Guzzini. Innehåller allt som allt 29 st delar. 2 st skålar, ca 27 cm i diameter. 6 st djupa tallrikar, diameter 17,5 cm. 6 st