Mattias Kristiansson, Chefredaktör VEGO
VÄLKOMMEN TILL TIDNINGEN VEGO
JAG SITTER OCH skriver den här ledaren i början av sommaren, med alarmerande nyhetspuffar om att det blir den varmaste sommaren sen rekordåret 2018. Lika mycket som jag också föredrar sol framför isande blåst och regn, så gör det mig lätt skräckslagen. Men det är väl nu det vänder?
Det här kommer efter att ha pratat med en vän som glatt förklarade att vädret har blivit så mycket ”bättre” de senaste åren vilket gör att hen nu kan planera för citrusträd, tropiska frukter och annat som tidigare var väldigt svårt att odla i vårt relativt kalla klimat. Den enda oron som fanns var att tomaterna kanske kommer att växa för snabbt i solen och därför bli lite för klena. Jag såg även ett inlägg på Instagram av en kvinna som hoppas kunna odla mango snart. ”I den här värmen så!” Jag får panik. Det här är ju ett symtom på att vi är på väg åt fel håll, inte något som är värt att fira med champagne på verandan.
MEN SÅ VILL jag också vara optimistisk. Det har aldrig funnits så mycket information tillgänglig som just nu, vare sig det gäller vår livsstil kopplat till klimatförändringar, miljöhotet kopplat till vårt levnadssätt, djurindustriernas mycket mörka sidor kopplat till våra svårförändrade matvanor. Det finns så mycket där ute… och snart borde ju folk inse att det finns en så enkel lösning. Japp, du gissar rätt: vegomat!
Jag hoppas att den här sommaren har varit underbar, varm, solig och allmänt fantastisk. Jag hoppas att alla där ute har fått chansen att vila upp sig något och är redo för en härlig sensommar, höst och vinter fylld av nya vanor. Och låt oss börja med maten. Om du redan äter vego, tipsa en vän, familjemedlem eller kollega. Det krävs så lite för att vi ska bli fler. Jag har tjatat mig hes på middagar och mingel de senaste månaderna om att vegomaten inte bara är klimatsmart och miljösnäll, den är även det enda som kan få stopp på skräcken på slakterierna och som dessutom är billigare än all annan mat du kan tänka dig… och fantastiskt god på det! Det finns så många vinster och det är dags att fler börjar inse det. DET är n�
