Kostens kraft

Tim Spectors pappa, som var läkare, dog när han bara var drygt 50 år av sviterna av en hjärtinfarkt. 30 år senare drabbades Tim själv av en så kallad ministroke. Trots att även han är läkare och forsk

Vi börjar med det viktigaste: Genvägar i form av halv- och helfabrikat behöver per automatik inte betyda att det blir ohälsosamt. Samma sak gäller så kallad processad mat, alltså livsmedel med råvaror

De flesta som vill gå ner i vikt har testat det mesta. Mindre portioner, nya dieter, kalorisnåla produkter eller helt enkelt försökt ”skärpa sig”. Men det funkar som bekant väldigt sällan. Tim Spector

Du finner vilka ingredienser som finns i livsmedlet du håller i handen i ingrediensförteckningen. De är skrivna i fallande ordning, alltså kommer den ingrediens som det finns mest av att stå först i l

4 portioner: 2 gula lökar20 g ingefära2 vitlöksklyftor1 grön chili2 msk smör eller ghee2 tsk garam masala1 tsk gurkmeja1 tsk spiskummin2 burkar kikärter1 burk krossade tomatersalt Topping: 1 gurka 1 l

Enligt färsk statistik från Livsmedelsverket slänger svenska hushåll ätbar mat för omkring 14 miljarder kronor varje år. Något som motsvarar mat till ett värde av 1 330 kronor per person och år. En se