Madrid – kockens favoriter

10 MIN En underbar liten tapasrätt som är ettmåste till charkbrickan. Se till attanvända riktigt solmogna och rumstempererade tomater. 4–6 PORTIONER 400 g körsbärskvisttomater, stora4 skivor lantbröd

En kall tomatsoppa passar fint i sommarvärmen. Servera spett med grillost till, gärna toppade med finhackad mynta och kryddat bröd. Za’atar är en kryddblandning från Mellanöstern med sesamfrön, torkad

4–6 portioner: 4 medelstora kalla, kokta rödbetor 1 ask färskost, t ex Philadephia, 300 g 100 g fetaost 2 pressade vitlöksklyftor 1 dl finhackade pistage- eller valnötskärnor 1–2 krm flingsalt Garneri

Det råder full aktivitet hemma hos konstnärinnan Christina Knall, när vi gör ett besök i hennes vackra våning på Strandvägen i Stockholm. Några av gästerna, som erbjudit sig att hjälpa till är redan p

Gott som plockmat till drinken eller varför inte som lunch eller vickning tillsammans med en matig sallad och lite extra sås till. 4 portioner 30 minuter 500 g nötfärsolivolja, till stekning2 tsk spis

Det finns dolda skatter – och pampiga tidskapsar, även i Stockholms närförorter. Det är Svindersvik ett gott exempel på. Sommarnöjet från 1740-talet, helt i bevarad rokoko med huvudbyggnad, köksflygel