Culinary sweden: from smörgåsbord to michelin

För den medvetnex gourmanden är Eliksir i Gdańsk ett måste. Restaurangen är belönad med en Green Michelin Star för sitt arbete med hållbarhet, lokala råvaror och klimatsmart gastronomi. Eliksir visar

The season begins with Öland’s Harvest Festival (24–28 September 2025), the country’s largest celebration of its kind. For five days, this Baltic island becomes a living stage for more than 900 events

– Mat har alltid varit viktigt för mig och det finns inte på kartan att slarva med maten. Även om jag är ensam, trött, stressad eller har haft en jobbig dag unnar jag mig alltid en god måltid. Ibland

Med tävlingarna utvecklar många kockar en karriär inom matkonsten som annars inte vore möjlig. De tjänar även som förebilder och mentorer för den nya kockgenerationen. Tävlingskockarna utvecklar dessu

Det var Albin Edbergs mormor som fick honom intresserad av matlagning. I hennes kök i Svarttorp utanför Jönköping var det alltid något som lagades eller bakades och ingen kunde komma förbi utan att få

På Stefan Ekengrens krog Hantverket är varje dag husmanskostens och det gäller året runt. Ingen kan som han servera både klassisk och modern husmanskost som får gäster att himla med ögonen. Hans speci