Bakgrund till svenska brödsorter

Förra året skrevs tunnbrödsbakning in på den svenska listan över vårt immateriella kulturarv. Där hittar vi sedan tidigare knäckebröd, upplandskubb och blöta. Bröd har bakats i Sverige sedan åtminston

I en ny undersökning, gjord av Epoq tillsammans med mathistorikern Richard Tellström, har tusentals svenskar över hela landet fått rösta på vilket bakverk som bäst representerar deras landskap. Result

Visst är det praktiskt med plåt! Håller i evighet, stänger ute fukt och går inte i kras. Före plastens genombrott förpackades och förvarades allsköns torrvaror – kakor, konfekt, kaffe, te, tobak och k

Timmer var länge det naturliga materialet för hus i hela Sverige. Och de flesta byggde i samma stil som grannarna. Men så småningom uppstod stora regionala skillnader, och med ökat välstånd fick de sm

Grunden till synsättet finns i hans senaste kokbok ”Den nya gröten”. Och på sitt Instagramkonto kallar han sig numera ”grötaktivist”, en titel han bär med stolthet. En kvalitetsmedveten grötambassadör

Barn har alltid arbetat, inte minst hemma på gården. Men under industrialiseringen blev barnarbetet tyngre och intensivare. I fabriker och gruvor, på glasbruk och sågverk, utnyttjades ung arbetskraft