Elegant ekoris klar vinnare

Kräftpremiären sammanfaller för många med sommarledighet och vad passar då bättre än att fira in augusti med en kräftfest! Frågan är – vilka kräftor ska vi bjuda på i år? Färska svenska signalkräftor

4 portioner / ca 30 min 4 ägg 1 msk + 1 msk ättika 1 msk smör 4 skivor levain – surdegsbröd 1 tomat 4 blad krispsallad 4 skivor rökt skinka Sås 1 dl majonnäs 1 msk dijonsenap 2 msk soja, japansk light

Gurkor hänger som gröna girlanger i växthuset. Färgstarka blommor letar sig in bland grönsaksbäddarna, och de vackert spräckliga hönsen sprätter i jorden. I den lilla byn Kilen utanför Leksand bor Ann

Ramslök är fortfarande hjärtat i gårdsbutiken ”Det är en fantastisk råvara, säger Anette, mild men karaktärsfull, full av nyttigheter och så oerhört mångsidig. Jag gillar särskilt att den är så säsong

Den branta stigen genom gräset är hal efter gårdagens regn. Gunilla Andersson och Alice Ohlsson tar sig försiktigt ner. Väl på stranden tar de rundslipade klapperstenarna vid. Med siktet inställt på e

10 min 6 portioner Kantareller och löjrom passar bra tillsammans, här i en liten rågkrustad med citron-crème fraiche. Servera gärna med varma eller ljumna kantareller. Fint att strössla dem med två so