En doft av kökskärlek

I kurserna lyfter KC Wallberg att matlagning inte handlar om att jaga nya smaker, utan om att förstå orsak och verkan. Vad händer om du syrar en morot istället för att koka den? Hur förändras smaken o

De senaste åren har vi sett hur köket blivit en designmarkör, nästan lika viktig som vardagsrummet när det gäller att uttrycka stil och personlighet. Samtidigt vill allt fler att köket ska tåla ett ak

Under några år efter millennieskiftet pratade alla om matlandet Spanien. Den molekylära gastronomin – eller cocina de vanguardia, som en av rörelsens frontfigurer: El Bulli-kocken Ferran Adrià föredro

Eftersom jag brukade recensera krogar, och nu skriver om mat, kan jag inte kosta på mig lyxen att ha nåt stamställe. Jag går nästan alltid på olika krogar när jag är ute. Med det sagt är det svårt att

Stephanie och Fredrik hade länge drömt om en plats på landet där de kunde odla och skapa sin egen oas, men trots otaliga visningar av tomter och hus runtom i södra Skåne hade inget känts helt rätt. Me

Hur ser ett trendigt kök ut hösten 2025? – Vi är väldigt försiktiga med att se saker som trendiga, ett kök som installeras i dag måste kännas rätt även om tio år. Man kan se långsiktiga tendenser och