Europe
Asia
Oceania
Americas
Africa
Att äta lokalproducerade grönsaker i säsong är både hållbart
■ SÅ TVÅÅRIGA VÄXTER Tvååriga växter, som fingerborgsblomma, purpurklätt och stockros, blommar andra året. Om man sår dem nu hinner de bilda en bladrosett i år för att blomma nästa sommar. ■ GALLRA BÄ
Squash påminner om gurka men tillhör pumpasläktet. Det finns många sorter att välja mellan, och man skiljer på vinter- och sommarsquash. Sommarsquashen är oftast avlång och grön eller gul till färgen.
4–6 portioner: 4 medelstora kalla, kokta rödbetor 1 ask färskost, t ex Philadephia, 300 g 100 g fetaost 2 pressade vitlöksklyftor 1 dl finhackade pistage- eller valnötskärnor 1–2 krm flingsalt Garneri
Bär är något av det mest värdefulla vi kan odla i trädgården. Förutom fantastiska smaker och ett rikt innehåll av fiber, mineraler, vitaminer och andra antioxidanter fyller bärbuskarna en dekorativ fu
Gurkor hänger som gröna girlanger i växthuset. Färgstarka blommor letar sig in bland grönsaksbäddarna, och de vackert spräckliga hönsen sprätter i jorden. I den lilla byn Kilen utanför Leksand bor Ann
Att odla egna grönsaker är både roligt och kan komma väl till pass i en föränderlig värld, menar Erika Åberg. Här tipsar hon om hur man lyckas med en gurkgardin! Under de senaste åren har intresset fö