Receptregister januari

85 Citronmoussetårta med påskägg29 Citronsockerkaka med mandel-& vallmotosca75 Frasigt lantbröd65 Kanelkaka med kakaofrosting72 Kerstins fröfrallor93 Kesofrallor26 Kokosgrottor med Smarties73 Lättbaka

Kaffe och kardemumma ihop med choklad i en len och gräddig chokladmousse – kan det bli bättre? 4–8 PORTIONER 15 MINUTER + TID I KYLSKÅPET 100 g mörk choklad 3 dl vispgrädde 1 tsk stött kardemumma ½ dl

8–10 portioner: Mördeg: 75 g mjukt smör 50 g florsocker ¼ tsk vaniljpulver 1 krm salt 1 äggula 25 g mandelmjöl 125 g vetemjöl Karamellfyllning: 100 g smör 1 burk kondenserad mjölk 40 g mörk sirap 50 g

De små portionspajererna passar utmärkt som lunch eller lättare middag. Om det blir stuvning över, spara den i kylskåpet och använd i t ex en omelett. 4 PORTIONER 30 MINUTER 50 g smör4 msk vetemjöl5 d

En mycket saftig kaka som inte innehåller smör men däremot den italienska osten ricotta. 12 bitar Tid: 15 min + 45 min i ugn 1 apelsin3 ägg2 dl strösocker250 g ricottaost3 dl vetemjöl (180 g)2 tsk bak

12 stycken ½ vaniljstång2,4 dl (200 g) socker200 g mandelmassa200 g mjukt smör4 ägg1,7 dl (100 g) vetemjöl1 nypa salt1 ½ obesprutad citron12 muffinsformar (gärna av silikon) HALLONGLASYR 60 g hallon0,