Smakligtmed spett

15 MIN Ginen med persika- och hallonsmak är mycket fruktig och god. Får du inte tag på den kan den ersättas med vanlig gin och några droppar koncentrerad hallonsaft. 8 GLAS 35 cl gin med persika- och

Saftiga grillade kycklingspett serveras meden fräsch matvetesallad fylld med sötanektariner, pepprig rucola, krämig fetaostoch aromatisk basilika.Ca 4 portionerCa 600 g kycklinglårfileÖRTMARINAD:2 vit

Örter och citron ger fräschör åt kycklingbrösten som serveras med en krämig potatissallad. 4 PORTIONER 45 MINUTER 4 kycklingbröstfiléer1 citron, saft + skalsalt och peppar3 msk olivolja30 g färska ört

8–10 bröd 600 g vetemjöl120 g siktad emmer(funkar att byta ut mot vanligt vete)275 g rumstempereradstandardmjölk275 g rumstempererat vatten240 g surdeg23 g salt40 g sirap50 g rumstempererat smör Gör s

30 MIN + 15 MIN PÅ GRILL Härligt krispig potatis med brynt smör och enkla men lyxiga smaktillbehör. Servera som tillbehör till grillbuffén eller låt den spela huvudrollen som lunchrätt. 8 BUFFÉPORTION

4 portioner, 60 minuter inkl citron- och örtpotatis 1 urbenad hel kyckling KRYDDBLANDNING 1½ msk salt 1 msk paprikapulver, gärna rökt 3 msk farinsocker 1 msk färsk oregano TOMAT- OCH GURKSALSA 3 tomat