Råvaran rabarber

Dessa söta mördegspajer gör vi i portionsformar och fyller med ljuvlig rabarberpannacotta. 7 stycken80 minuter + tid i kyl 4 ½ dl vetemjöl½ dl florsocker1 krm salt125 g smör, kylskåpskallt1 ägg PANNAC

Klassiska mazariner i all ära, dessa med fläderblomssmak och rabarber är snäppet vassare. 12 stycken, 45 minuter + tid i kyl och ugn 100 g smör, kallt2 dl vetemjöl2 msk potatismjöl2 ½ msk florsocker½

6–8 bufféportioner 1 citron3–4 msk smör och oljacirka 800 g kycklingfiléer250 g små tomater på kvistsalt och peppar Marinad: 1 dl japansk soja 1 msk grovriven ingefära 2 msk ljus sirap 2 msk äppelcide

I de här bullarna lurar en fyllning av rabarber som gör dem ännu saftigare och godare. Pudra över lite florsocker vid servering. 24 stycken, 40 minuter+ tid att jäsa och tid i ugn 50 g jäst2 dl kall m

Den milda smaken av grillad sparris får enextra dimension av den smakrika färggladaörtoljan och den krämiga syrliga citronsåsen. Passar fint som ett elegant tillbehörpå midsommarbordet.4–6 portioner50

Perfekt dessert om du har en bit sockerkaka över! Dessutom går den snabbt att svänga ihop. 4 portioner 15 minuter Brynt sockerkaka 4 skivor sockerkaka 20 g smör Vispad crème fraiche 1 dl crème fraiche