Skippa chokladasken och gör i stället egna små läckerbitar till jul. Med mandelmassa, mörk choklad, nötter och glögg tillfredsställs alla gottegrisar!
av MARIANNE LILJENBERG foto OLOF ABRAHAMSSON
GLÖGGSPETSADE MANDELBOLLAR
Chokladdoppade bollar gjorda på madelmassa med några droppar sprit, mums!
40 STYCKEN TID: 40 MINUTER
3 dl havregryn
2 dl kokosflingor
½ dl strösocker
200 g mandelmassa
150 g smör
1–2 msk glögg, rom eller konjak
eller någon droppe valfri arom
Garnering
225 g ljus choklad, hackad
sockerpärlor
lingonpulver
guldpulver
1. Blanda havregryn, kokos och socker. Riv ner mandelmassa. Tillsätt smör i tärningar och arbeta samman till en deg. Smaksätt med glögg, konjak eller annan valfri arom blandat i 1 tsk vatten.
2. Forma kulor och lägg på plåt eller bricka med bakplåtspapper. Ställ i kylen ca 20 minuter eller tills kulorna har stelnat.
3. Garnering: Smält chokladen över sjudande vattenbad. Doppa kulorna i den smälta chokladen och lägg tillbaka på brickan.
4. Garnera med pärlor och strö över pulver innan chokladen stelnar. Förvaras i tätslutande burk i kyl.
NÖTTOPPADE LÄCKERBITAR
Fyllig smak av hasselnöt präglar de här läckra bitarna.
35 STYCKEN TID: 25 MINUTER
200 g malda hasselnötter
2 ½ dl florsocker
3 msk potatismjöl
1–2 äggvitor
Garnering
18 hasselnötter
1. Sätt ugnen på 200°.
2. Blanda nötter, florsocker och potatismjöl. Tillsätt så pass mycket äggvita att du kan rulla kulor.
3. Lägg dem på bakpapperskl�