Rara rabarber!

Trots att rönnen funnits i Sverige i 12 000 år eller så, dröjde det till sockrets intåg för något århundrande sedan innan de beska bären började användas i mat och dryck. Godast är de kanske i saft, m

Om palsternackan är tvättad och ren så behåll skalet på. Detta gäller alla rotfrukter – de behåller sin näring bättre då och det blir mindre svinn. 4 portioner 20 minuter 300 g potatis300 g palsternac

Iförstone kanske fruktighet kan tyckas mindre viktig i matlagningen. Det talas ju oftare bara om sötma (vid sidan om sälta, beska och umami). Men det söta kan vara så mycket, och ofta är dess aromatis

Gastronauts skafferiansvarige får ofta frågan om favoritbutiker. Landet är fullt av fantastiska gårdsbutiker som man kan finna genom Eldrimners virtuella karta: mathantverk.se/kartboken, men här lista

Här har du en chans att göra underarbetet rätt: Se till att rabatten är rensad från ogräs, jordförbättrad med kompost eller annat organiskt material, som kogödsel, och att jorden är väldränerad. De fl

Se till att sockerlagen är kall innan du blandar drinken! 4 glas, 10 minuter 1 msk strösocker2 msk vatten2 citroner16 torkade enbär2 cm färsk ingefära8 dl tonicisbitar4 stjälkar färsk rosmarin 1. Värm