Mat & Vänner (Inga nya utgåvor)

15 December 2013

36 René Redzepi: Intervju: Om kreativitet, framtiden och familjeliv. 41 Naggande gott: Sex ostronrecept som garanterat gör succé på minglet. 46 Flärdfullt på Dorsia: En egen sekelskiftesvärld och ett gnistrande matpalats. 53 Smartaste nyårsmaten: Godaste menyn där det mesta går att förbereda innan. 62 Kastanjekalas: Klassiska rätter direkt från Toscana. 70 Binda kött och fågel: Från grunden: Bästa sätten steg för steg. 78 På skrei-jakt: Reportage: Fiske vid Lofoten. 84 Norden i New York: Följ med när nordiska kockar intar Manhattan. 98 41 Degrees är hett: Ett besök på: Albert Adrià imponerar i Barcelona. 12 I fokus – Apelsin. 19 Gott & Blandat – Nyheter, tips, prylar och hjältar. 60 Mikaels råvarutankar. 74 Jens Linder – Estlands smaker. 89 Bakom etiketten. 102 Sista ordet – Dieter och frossor. 104–126 Recept med utvalda vinförslag.